Thăn vai bò Mỹ hay còn gọi là lóc thăn vai, là phần thịt được lọc từ phần nạc vai trên lưng của con bò. Nó nằm giữa xương sườn số 5 và số 6, chủ yếu là phần thịt nạc, ít mỡ và gân. Do đó, thăn vai bò Mỹ được đánh giá cao về độ mềm, ngọt và dinh dưỡng. Để hiểu hơn về thăn vai bò Mỹ hãy cùng GoocFood tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây.
Giới thiệu về phần thịt thăn vai bò Mỹ
Thăn vai bò Mỹ chính là phần thịt phía trên sườn bò. Điểm đặc biệt của phần thịt này chính là những phần mắt mỡ lẫn với những thớ vân cẩm thạch. Khi chế biến, phần thịt này có độ mềm mại cùng vị béo ngậy nhất định, góp phần tạo nên những món ăn gia đình tuyệt hảo.
Đồng thời, thịt thăn vai bò cũng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cung cấp một lượng dồi dào sắt, phốt pho, selen cùng các loại Vitamin B, B6, B12, giúp tăng cường việc trao đổi chất và nuôi dưỡng cơ thể một cách toàn diện.
Màu sắc thăn vai bò mỹ
Thăn vai bò Mỹ sở hữu một màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Miếng thịt có màu đỏ tươi, đẹp mắt xen lẫn những màu mỡ trắng và vàng óng ánh.
Màu đỏ tươi của thịt thăn vai thể hiện độ tươi mới, chất lượng cao của thịt bò. Đây là màu sắc tự nhiên, không hề bị pha trộn bởi bất kỳ chất phụ gia hay hóa chất nào, hoàn toàn đến từ quá trình nuôi dưỡng lành mạnh và khoa học.
Độ tươi ngon của thăn vai bò Mỹ
Thăn vai bò Mỹ nổi tiếng với độ tươi ngon đặc biệt. Được nuôi dưỡng trong môi trường tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay thuốc kích thích tăng trưởng, thịt bò Mỹ giữ trọn được hương vị thuần khiết và dinh dưỡng đậm đà. Thăn vai thịt bò mang đến hương vị ấn tượng, béo ngậy cùng mùi bơ quyến rũ, khiến vị giác không khỏi thích thú.
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt thăn vai bò Mỹ
Dưới đây là thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt thăn vai bò Mỹ:
Năng lượng: 257 calo
Protein: 32g (64% khẩu phần ăn tham khảo)
Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, sửa chữa tế bào.
Chất béo: 18g (65%)
Chủ yếu là chất béo bão hòa 7g và chất béo đơn không bão hòa 8g.
Chất béo bão hòa nên hạn chế vì có thể làm tăng cholesterol xấu.
Carbohydrate: 0g
Khoáng chất:
Sắt: 3mg (17% khẩu phần ăn tham khảo)
Magiê: 28mg (7%)
Photpho: 237 mg (24%)
Kali: 395 mg (11%)
Kẽm: 7mg (47%)
Vitamin:
Vitamin B12: 2.4mcg (100%)
Vitamin B6: 0.6mg (30%)
Niacin: 6mg (30%)
Riboflavin: 0.2mg (12%)
Vitamin E: 0.4mg (2%)
Nhìn chung, thịt thăn vai bò giàu protein, chất béo đơn không bão hòa và nhiều khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể như sắt, kẽm, vitamin B12, B6. Tuy nhiên cần hạn chế vì chứa nhiều calo và chất béo bão hòa.
Các món ăn ngon từ phần thịt thăn vai bò Mỹ
Với phần thịt thăn vai bò Mỹ thơm ngon này, quý khách có thể làm được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Thăn vai bò nướng
Đây là món ăn thơm ngon, có độ dai vừa phải, phù hợp cho những bữa ăn quây quần bên gia đình. Đặc biệt hơn, không mất nhiều thời gian và công sức để có một mẻ thăn vai bò nướng ngon và mọng nước.
Bít tết
Phần thịt thăn vai bò là lựa chọn tuyệt hảo cho món bít tết. Khi áp chảo, phần mỡ từ các vân thịt sẽ chảy ra, hoà quyện với bơ, các loại thảo mộc để tạo nên một món ăn mềm mại, mọng nước và đầy đủ hương vị.
Thăn vai bò Mỹ cuộn phô mai nướng
Một món ăn hấp dẫn không kém từ thịt thăn vai bò Mỹ chính là cuộn với phô mai và đem nướng. Vị béo mềm của thịt kết hợp với vị phô mai sẽ tạo nên một món ăn nóng sốt, béo ngậy khó cưỡng. Các em nhỏ trong gia đình chắc chắn sẽ rất ‘’kết’’ món ăn này.
Hướng dẫn cách chọn được phần thịt thăn vai bò Mỹ ngon
Bí quyết của những món ngon từ thịt thăn vai bò đến từ việc chọn được những phần thịt thăn vai bò ngon, chất lượng, đảm bảo an toàn. Cụ thể hơn, khi chọn thịt thăn vai bò, hãy lưu ý:
Miếng thịt thăn vai nên có vân mỡ đều, dễ thấy, có màu sắc tươi, thích mắt.
Thịt thăn vai có tem sản phẩm đảm bảo nguồn gốc, hạn dùng rõ ràng.
Sản phẩm được hút chất không và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C.
Thịt thăn vai bò Mỹ và Úc khác nhau ở điểm nào?
Thịt thăn vai bò Mỹ và Úc có một số điểm khác nhau về thành phần dinh dưỡng như sau:
Hàm lượng chất béo
Thịt thăn vai bò Mỹ chứa khoảng 18g chất béo trong 100g, trong đó 7g là chất béo bão hòa.
Thịt thăn vai bò Úc có hàm lượng chất béo thấp hơn, khoảng 15g chất béo trong 100g, với 6g là chất béo bão hòa.
Hàm lượng protein
Thịt thăn vai bò Mỹ chứa 32g protein trong 100g.
Thịt thăn vai bò Úc chứa lượng protein cao hơn một chút, khoảng 34g trong 100g.
Hàm lượng sắt
Thịt thăn vai bò Mỹ cung cấp 3mg sắt (17% khẩu phần ăn tham khảo).
Thịt thăn vai bò Úc giàu sắt hơn, với khoảng 4mg sắt (22% khẩu phần ăn tham khảo).
Hàm lượng vitamin B12
Thịt thăn vai bò Mỹ cung cấp 2,4 mcg vitamin B12 (100% nhu cầu khẩu phần).
Thịt thăn vai bò Úc chứa lượng vitamin B12 thấp hơn, khoảng 1,8 mcg (75% nhu cầu khẩu phần).
Nhìn chung, cả hai loại thịt thăn vai bò đều rất giàu dinh dưỡng, nhưng thịt bò Úc thường có hàm lượng chất béo và chất béo bão hòa thấp hơn so với thịt bò Mỹ. Ngoài ra, thịt bò Úc cũng giàu protein và sắt hơn nhưng lại kém vitamin B12 hơn so với bò Mỹ.
GoocFood - Địa điểm mua thăn vai bò Mỹ chất lượng với giá tốt
Để chọn được phần thịt thăn vai bò Mỹ tươi ngon, quý khách hãy đến với GoocFood - Nơi cung cấp nguồn thực phẩm với chất lượng tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo độ tươi ngon cho sản phẩm, GoocFood luôn chú trọng đến phương thức bảo quản cũng như sơ chế cho các món ăn của mình!
Nếu quý khách đang có nhu cầu mua thịt thăn vai bò Mỹ, đây chính là thời điểm tốt nhất! Các sản phẩm thăn vai bò Mỹ tại GoocFood đang có chương trình giảm giá, do đó, hãy nhanh tay chọn cho mình những phần thăn vai bò chất lượng với giá tốt! Liên hệ với chúng tôi qua số hotline 096.760.6760 hoặc Fanpage để được hỗ trợ sớm nhất!
Thông tin liên hệ
Cửa hàng GoocFood
Địa chỉ: 83/18 Vành Đai Tây, phường An Khánh, TP Thủ Đức.
Số điện thoại: 096.760.6760
Email: info@goocfood.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/GoocFood
